あなたにも伝えたい。日本のお漬物のおいしさ。
一、たくあん。ポリポリという音まで立派なおかず。
二、梅干し。ひと粒で顔の筋肉を総動員させる、酸味界の大御所。
三、ぬか漬け。きゅうりや茄子が、ぬか床という発酵温泉で味わい深くなる。
四、しば漬け。紫蘇の香りと酸味で、白いご飯を京都旅行へ連れていく。
五、野沢菜漬け。素朴な顔をして何杯もご飯を盗んでいく、信州の緑色の怪盗。
お漬物とは、野菜が塩と時間に育てられた、小さな日本文化である。派手ではないのに、食卓の端から静かに二杯目を要求してくる。
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日本人は昔から、「待つほど味わい深くなる」ことを知っていたらしい。私も少し漬けておけば、さらに味のある女になれるだろうか。
ただし、ぬか床への入浴は丁重にお断りします。🥒🍆🍚
🌹和の文化は素晴らしい。
人間て変わりたいって言いながら根っこは変わらない、可愛らしい生き物だよね。






























































































































































































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