台湾でよく食べられている水蓮菜のことを思い出した。
あのシャキシャキした歯ざわりと、にんにくの香り。派手じゃないのに、妙に記憶に残る味。
水の上にすっと伸びて、どこか静かに美しい野菜。
でも実は、あれって水の中でしっかり根を張ってる。
なんだか、人間みたいだなと思った。
表に見えるのは軽やかさや余裕でも、
その裏ではちゃんと踏ん張ってる。
見せないだけで、ちゃんと頑張ってる。
台湾料理って、そういう優しさがある。
強すぎない味付けで、素材をそのまま活かす感じ。
無理に飾らないのに、ちゃんと美味しい。
私も、ああなりたい。
頑張ってることをわざわざ見せなくても、
一緒にいる人がふっと安心するような存在。
水蓮菜みたいに、美しくて、でもちゃんと強い女。
あ、でもにんにく効きすぎるとちょっと色気は減るかもね。
そこは大人の調整、大事。
好きなだけ食べられるようになりたいな。
🇹🇼💖
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