昨日はセレブリティ終わって、錦糸町の駅そばをいただいたんですが、
あれってもう、蕎麦屋さんのお蕎麦とは別の生き物ですよね🤭💗
蕎麦専門店の
蕎麦粉の香り
冷水で締めたコシ
揚げたてのサクサク天ぷら
ああいう上質さとは真逆の世界。
駅そばって、
蕎麦は茹で置きで、
天ぷらも揚げ置き、
スープに浸されてふにゃふにゃに溶け込む天ぷらが正義なんです✨

コシ? 香り?
そんなの求めてないんです🤭
むしろ
くたくたになって全部の味が溶け合った一体感こそ美味しさ💕
スープが麺に染みて、
天かすと油が浮いて、
ちょっとジャンキーな感じが完成する瞬間。
それはもはや蕎麦というより、
駅そばというジャンルの料理なんですよね🍜✨
和牛100%の肉汁じゅわ〜なアメリカンバーガーと
マックの完成されたジャンキー感。
喫茶店のナポリタンと
アルデンテ命のイタリアンレストランのパスタ。
どっちが上とか下じゃなくて、
違う楽しみ方の別物。
駅そばもまさにそんな存在で、
これが正解、このクタクタ感が正義って思いながら完食しました💗✨



















































































































































































































12:00~16:30























