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この前また、錦糸町のVALON TOKYO でカルボナーラを食べていて、ふと思ったんです。
なんでカルボナーラって、
こんなに色っぽい食べ物なんだろうって…🤭
見た目も、味も、なんだかセクシーで
気になって少し調べて考えてみました💭
まずカルボナーラの魅力は、
あのとろっとしたソースですよね✨
卵とチーズと脂が混ざり合ってできる、
なめらかで濃厚な質感。
実はこの「とろみ」って、
脳にとって快感を感じやすい質感だそうです💓←まじで
人の脳は、
・なめらか
・温かい
・濃厚
こういう感覚に触れると、
安心と幸福を感じやすくなるそうです。😳
だからカルボナーラを食べていると、
自然に表情もゆるんで、
身体もリラックスしてしまうんですね🤭
そしてもう一つ。
カルボナーラは、
火を入れすぎると固まってしまう料理。
これポイントです。
絶妙な温度で仕上げることで、
あのとろっとした状態を保っています。
これって、
人の身体の感覚とも少し似ていますよね💭
緊張しすぎると固くなり、
安心すると、やわらかくなる。
カルボナーラのソースみたいに、
心も身体も、安心したときが一番自然で魅力的なんですね💓
それにカルボナーラって、
白くてなめらかで、
どこか優しく包み込むような存在感がありますよね。
強すぎないのに、
めちゃくちゃちゃんと印象に残る。
気づいたら、また食べたくなる…🤭←私は
もしかしたらカルボナーラは、
味だけじゃなくて、
感覚そのものを楽しむ料理なのかもしれません🍝✨
18:00～23:00
