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18:00～翌2:00
私は、強力粉から麺を錬成した。🍜
手づくり麺と聞くと、頑固な職人が腕を組み、
🫶🏻「今日は粉が機嫌を損ねている」🎀
などと言いながら、
湿度と会話する世界を想像するだろう。
だが、超簡単版は違う。
1️⃣強力粉に塩水を入れる🌊
2️⃣こねる🫶🏻
3️⃣寝かせる💤
4️⃣伸ばすor－－－－－－－－z
5️⃣切る✂️
🫕茹でる。
以上である。✨
職人歴、約40分。🧑🍳
途中で生地を足踏みする工程もあるが、
私の人生で堂々と踏んでいいものは、
今のところ麺と飼い主だけだ。🐾
太さがバラバラでも問題ない。
🐖太い子は「食べ応え」。
💀細い子は「繊細」。
🦵短い子は「ショートパスタ」。
くっついて、
巨大な一枚になったら、
🤍「新感覚すいとん」🫶🏻
料理とは、
失敗を横文字と前向きな表現で包めば、
だいたい完成する。🥟💖
茹で上がった麺は、
一本一本が驚くほど自由だった。🍜🙄
うどんを目指して生まれたはずなのに、
きしめん、ラーメン、ほうとう、
謎のヒモ✌️が同じ鍋で共存している。🫕✨
まるで多様性を尊重する令和の製麺所である。
💖🍜💖
しかし、
形が多少おかしくても👤
自分で作った麺はちゃんとおいしい。🍜👤✨
人は強力粉をこねると、
最終的に自分まで褒められるようになる。
🫶🏻「私、麺から作れる女なんだ……」✨
急に嫁としての市場価値が
三段くらい上がった気がした。📶💖
あなたも一度、作ってみてほしい。
必要なのは強力粉、
塩、水、重曹もあるといい。
そして多少の失敗をすべて
「手づくりの味」🧑🍳
で押し切る強い心である。
🌹
🙄粉が…これはもしや白い粉…おまわりさーん
🚓今夜はうどんか…💮🍜
#本日出勤です #雑記 #お礼日記 #私の好きな●●
